كباب پز تابشي اتوماتيك زمرد

كباب پز تابشي بدون دود اتوماتيك زمرد به نحوي طراحي و ساخته شده كه جهت حركت سيخ هاي كباب در هنگام ورود به كباب پز ، خلاف جهت حركت حرارت مي باشد بدين ترتيب كه سيخ ها در بخش ورودي دستگاه بر روي قلاب هاي مخصوص قرار گرفته و گوشت خام كه داراي درجه حرارت محيط مي باشد، در هنگام ورود به كباب پز  وارد داغ ترين نقطه كباب پز ميشود و بواسطه انتقال حرارت سريع يك لايه سخت روي كباب تشكيل مي گردد. اين لايه مانع خروج رطوبت ، تيامين يا ويتامين ب و ساير مواد مغذي و معطر از كباب مي گردد


نوشته شده توسط محمد معطي | ۲۴ ارديبهشت ۱۳۹۸ ساعت ۰۸:۱۵:۰۴ | آرشيو نظرات (0) :موضوع |